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      怎樣選擇不銹鋼廚具

      時間:2009-06-16  來源:  作者:

      1、合理化的規劃:
       1)、后堂籌備的步驟:規劃(繪出廚具、水電、排煙、排水等的平面布置圖)→安排水、電施工→預留排煙道口→內墻、地面裝潢→廚具進場→安裝、調試→驗收。
      2)、廚具選擇注意事項: a.選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。 b.貨比三家,切勿聽信一面之詞,避免盲目選購、中間回扣等損失費用的現象。 c.廠家往往比商店的產品更具有優勢:價格優勢、量身定做優勢、服務優勢(售前、售中、售后)、咨詢服務優勢、技術服務優勢。 d.最好與生產廠家直接接洽,或采取必要的聯系措施,避免假冒、暗渡、假借等現象,造成不必要的經濟損失。 e.最好請參與競選的廠家都做一個方案,再把所有的方案匯總,根據自己的需要,總結一套較為完整的方案。
       2、產品質量的簡單鑒別:
       1)、燃具類產品的內部架構:合格產品在制作過程中,內部結構較為復雜,比如風機與風摯之間使用風管連接,而不是直接連接;內部結構決定了產品的耐用性、穩定性、安全性等。再比如海鮮蒸柜,可以從產品的背面看,是否有鍍鋅蒸氣管連接,如果沒有,就是用蒸柜自身的不銹鋼板作為蒸氣流動管,不銹鋼板的耐壓性遠不如鍍鋅蒸氣管,在使用過程中,就會發生危險。
      2)、臺柜類產品的站腿及焊點:市場上常見的站腿直徑有38mm和51mm兩種,價格卻相差甚遠,有些商家在做方案時,并不注明站腿的直徑,從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應該是滿焊的,否則容易脫落。
       3)、排煙產品:這一環節是最容易做手腳的地方,市面上往往按每平方米報價,到底一節排煙罩、一節排煙管道要用多少平方米,買方是無從知曉的;最好要求按照每米的價格作方案。
       4)、鋼材的材質:對于廚具產品所使用的不銹鋼材質,最簡單的鑒別方法就是用吸鐵石。 5)、食品加工類產品:可以借鑒國家機電產品的堅定數據。
       



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